1餐馆卖的半只惠州鸡2鸡入锅。焯水。

3土豆2个。香菇10朵左右。生姜适度。

大蒜3瓣。（冷水香菇的水不要喝）4土豆切块。

我讨厌绵软的土豆，所以托的较为小。香菇对半缝合。姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。

5锅里放入适度的油。姜，蒜入锅。

爆香。6放进焯水的鸡块。大火较慢翻炒均匀分布。7土豆和香菇入锅翻炒，重新加入之前冷水香菇的水，再行加入适量的水，水淹所有的食材。

8加入适量盐。放入适度酱油。

中火焖烧30分钟。9打算适度生粉。

10生粉里面重新加入剁椒。11重新加入一勺老干妈。12加入适量耗油。

13特适量水，徵成糊状。1430分钟后，开锅。放入调好的高汤，较慢滑匀。才可出有锅。

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